짜게 먹는 것, 건강에 좋지않을 뿐 아니라 체중증가 비만의 원인이 된다는 연구결과가 나왔다.

보건복지부(장관 임채민)와 동국대 일산병원(가정의학과 오상우교수)은 나트륨 섭취와 비만의 상관관계에 관한 국민건강영양조사 데이터 등 분석결과를 발표했다.
조사결과에 따르면 짜게 먹을수록 비만(체질량지수 25kg/m2이상)에 걸릴 위험이 높아졌으며, 특히 청소년의 경우 짠 음식과 비만의 상관관계가 뚜렷하게 나타났다.
 
복지부는 "나트륨 섭취와 비만의 상관관계가 실제 데이터 분석을 통해 제시된 것은 처음"이라고 밝혔다.
 
19세 이상 성인의 경우,  음식의 짠 정도(나트륨(mg)/식품섭취량(g))가 1단위 증가할수록 비만의 상대위험도가 2.7%씩 증가했다. 음식의 짠 정도를 5분위수로 나누었을 때 짜게 먹는 상위 20%가 하위 20%에 비해 비만의 상대위험도가 1.2배로 나타났다.

7∼18세의 청소년의 경우,  음식의 짠 정도가 1단위 증가할수록 비만의 상대위험도가 13.2%씩 증가하였다.음식의 짠 정도를 5분위수로 나누었을 때 짜게 먹는 상위 20%가 하위 20%에 비해 비만의 상대위험도가 80%가량 높았다.
 
이번 분석을 수행한 오상우 교수(동국대학교 가정의학과)는 "짠 음식과 비만과의 관계는 섭취 칼로리량과 독립적으로 관찰되었으므로 비만의 예방과 조절에서 섭취칼로리를 줄일 뿐만 아니라 덜 짜게 먹는 것이 중요하다"며,"짠 음식과 비만과의 관계는 성인보다 청소년에서 더 뚜렷이 관찰되었고, 어렸을 때 형성된 식습관과 비만은 평생을 따라가는 경향을 보이기 때문에, 덜 짜게 먹는 식습관을 어렸을 때부터 길러줄 필요성이 있다"고 말했다.