À¯Åë¾÷°è°¡ »çȸÀû °Å¸®µÎ±â°¡ °ÈµÇ¸é¼ °¡Á·À̳ª °¡±î¿î ÁöÀΰú ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¿¬¸» ¸ðÀÓÀ» ÁøÇàÇϴ ȨÆÄƼÁ· °ø·«¿¡ ³ª¼¹´Ù. ÆÄƼ Ä÷¸®Æ¼´Â ³ôÀÌ¸é¼ °£ÆíÇÏ°Ô ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ‘Æí¸®¹Ì¾ö’ ¼ºñ½º¿¡ °øÀ» µéÀÌ°í ³ª¼± °ÍÀÌ´Ù.
Æí¸®¹Ì¾öÀ̶õ ÇÁ¸®¹Ì¾ö°ú Æí¸®ÇÔÀ» °áÇÕÇÑ ¿ë¾î·Î, °í°´ÀÌ ½Ã°£°ú ³ë·ÂÀ» ¾Æ³¥ ¼ö ÀÖ´Â »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º¸¦ ¼±È£ÇÏ´Â Çö»óÀÌ´Ù. ÆÄƼÀÇ ²É ÄÉÀÌÅ© ¹è¼Û ¼ºñ½º, ¹è´Þ Àü¿ë ¸Þ´º, °í±Þ È£ÅÚ ´ÙÀÌ´× Åõ°í ¼ºñ½º µî È·ÁÇÑ ¸Þ´º¿Í Æí¸®ÇÑ ¼ºñ½º·Î ¿Ïº®ÇÑ ¿¬¸» ¸ðÀÓÀ» °èȹÇϴ ȨÆÄƼÁ·ÀÇ ¸¹Àº °ü½ÉÀÌ ¿¹»óµÈ´Ù.
¡á “ÆÄƼÀÇ ²É ÄÉÀÌÅ©, ÇÊ¿äÇÑ ³¯ ÁýÀ¸·Î”, ¸â¹ö½Ê ¾Û¼ ȦÄÉÀÌÅ© ¹è¼Û ¼ºñ½º ¼±º¸ÀÎ ÇÒ¸®½º
Å©¸®½º¸¶½º¿Í ¿¬¸»À» ¾ÕµÎ°í À¯Åë¾÷°è°¡ °¢¾ç°¢»öÀÇ È¦ÄÉÀÌÅ©¸¦ Ãâ½ÃÇÏ´Â °¡¿îµ¥, ÇÒ¸®½º°¡ Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ ÃÖÃÊ·Î ºê·£µå ¾ÛÀ» ÅëÇÑ È¦ÄÉÀÌÅ© ¹è¼Û ¼ºñ½º¸¦ ¼±º¸¿© ´«±æÀ» ²ö´Ù. ÇÒ¸®½º´Â ¿ÜÃâÀÌ ²¨·ÁÁö´Â Ãß¿î °Ü¿ï ³¯¾¾¿Í, Æí¸®ÇÏ°Ô È¨ÆÄƼ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ±¸¸ÅÇÏ·Á´Â ¼ÒºñÀÚ¸¦ À§ÇØ ÇÒ¸®½º ¸â¹ö½Ê ¾ÛÀ» ÅëÇØ ÄÉÀÌÅ© ¿¹¾à¹è¼Û ¹× ÇȾ÷ ¼ºñ½º ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇß´Ù. ÇÒ¸®½º ¾Û¿¡¼ ¿øÇÏ´Â ³¯Â¥¿Í ¸ÅÀåÀ» ¼±ÅÃÇÏ¸é ¿¬¸»ÆÄƼ ȦÄÉÀÌÅ©¸¦ Æí¸®ÇÏ°Ô ÇȾ÷ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¹è¼Û ¼ºñ½ºÀÇ °æ¿ì ¹è¼ÛÁö¸¦ ÀÔ·ÂÇÏ°í ¹è¼Û Èñ¸ÁÀÏÀ» ¼±ÅÃÇÏ¸é ¿¹¾àÀÌ ¿Ï·áµÈ´Ù.
ÇÒ¸®½º´Â ¼ºñ½º ·ÐĪ°ú ÇÔ²² Å©¸®½º¸¶½º ÆÄƼ¿¡ Àß ¾î¿ï¸®´Â ȦÄÉÀÌÅ© ½Å¸Þ´º 4Á¾À» ¼±º¸¿´´Ù. ÈÀÌÆ® Å©¸®½º¸¶½º¸¦ ¿¬»ó½ÃÅ°´Â »õÇÏ¾á »ýÅ©¸² À§¿¡ ¹Ý¦¹Ý¦ÇÑ Æ¼¾Æ¶ó Àå½ÄÀÌ ¾ñ¾îÁø ‘Ƽ¾Æ¶ó µþ±â »ýÅ©¸² ÄÉÀÌÅ©’´Â ÆÄƼ ºÐ±â¸¦ ÇÑÃþ ºû³ª°Ô ÇØÁØ´Ù. ‘ÃËÃËÇÑ ´ç±Ù ÄÉÀÌÅ©’´Â ÃËÃËÇÑ ÄÉÀÌÅ© »çÀÌ¿¡ ÁøÇÑ Ç³¹ÌÀÇ Å©¸²Ä¡Áî°¡ Àß ¾î¿ì·¯Áø ÄÉÀÌÅ©·Î ³²³à³ë¼Ò Áñ±â±â¿¡ ºÎ´ãÀÌ ¾ø´Ù. ÈÀÌÆ®, ¹ÐÅ©, ´ÙÅ© 3°¡Áö ÃÊÄÚ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ´ÞÄÞÇÑ ÃÊÄÚ¹«½º ÄÉÀÌÅ©ÀÎ ‘Æ®¸®Çà ÃÊÄÚ ÄÉÀÌÅ©’´Â 3°¡Áö Ä÷¯°¡ ¾î¿ì·¯Á® ÆÄƼ µðÀúÆ®·Îµµ ¼Õ»ö¾ø´Ù. ‘´º¿å Ä¡Áî ÄÉÀÌÅ©’´Â °í¼ÒÇϸ鼵µ ÁøÇÑ Å©¸²Ä¡ÁîÀÇ ¸ÀÀ» ±Ø´ëÈÇÑ Å¬·¡½ÄÇÑ Ä¡Áî ÄÉÀÌÅ©´Ù. ‘ÃËÃËÇÑ ´ç±Ù ÄÉÀÌÅ©’ ‘Æ®¸®Çà ÃÊÄÚ ÄÉÀÌÅ©’, ‘´º¿å Ä¡Áî ÄÉÀÌÅ©’´Â ¿¹¾à ¹è¼ÛÀÌ °¡´ÉÇϸç, ‘Ƽ¾Æ¶ó µþ±â »ýÅ©¸² ÄÉÀÌÅ©’´Â ¸ÅÀå ÇȾ÷¸¸ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ÇÒ¸®½º °ü°èÀÚ´Â “»çȸÀû °Å¸®µÎ±â·Î ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ÆÄƼ ´ë½Å ȨÆÄƼ°¡ ´Ã °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ"¸ç "ÆÄƼ, ¼Û³âȸ, Å©¸®½º¸¶½º ÄÉÀÌÅ©¸¦ Æí¸®ÇÏ°Ô ÁغñÇÏ½Ç ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÒ¸®½º ¾ÛÀ» ÅëÇØ ¾ðÁ¦µçÁö ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿¹¾à¹è¼Û ¹× ÇȾ÷ ¼ºñ½º¸¦ µµÀÔÇß´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
¡á “¹è´Þ Àü¿ë ¸Þ´º·Î °£ÆíÇÑ ÆÄƼ Áغñ”, ¹è´Þ Àü¿ë ÆÄƼ¸Þ´º ¼±º¸ÀÎ ‘¾Æ¿ô¹é’°ú ‘º÷½º’
¿Ü½Ä¾÷°è´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¼Õ½±°Ô ȨÆÄƼ À½½ÄÀ» ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹è´Þ Àü¿ë ÆÄƼ¸Þ´º¸¦ ±¸¼ºÇØ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Ù»Û ¼ÒºñÀÚµéÀ» À§ÇØ ¸ÞÀÎ ¸Þ´ººÎÅÍ À½·á, µðÀúÆ®±îÁö ¼¼Æ®·Î ±¸¼ºÇØ °£ÆíÇÔÀ» ´õÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¸ÕÀú, ¾Æ¿ô¹éÀÇ ‘Å©¸®½º¸¶½º ÆÄƼ¼¼Æ®’´Â ´õºí¸Ó½¬·ë½ºÅ×ÀÌÅ©, Åõ¿ò¹ÙÆĽºÅ¸, Ä¡ÁîÄÉÀÌÅ©¿Ã¸®ºñ¾Æ, Äݶó2°³·Î ±¸¼ºµÈ ¹è´Þ¾Û Àü¿ë ¸Þ´º·Î °¡°ÝÀº 6¸¸9500¿øÀÌ´Ù. 12¿ù¿¡¸¸ ÇÑÁ¤ ÆǸÅÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¹è´ÞÀǹÎÁ·, ¿ä±â¿ä, ÄíÆÎÀÌÃ÷, ¾Æ¿ô¹é Äݼ¾Å͸¦ ÅëÇؼ¸¸ ÁÖ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. º÷½º´Â '¿Ïº®ÇÑ È¨ÆÄƼ'¸¦ ÄܼÁÆ®·Î ÆÄƼÆÑÀ» ±¸¼ºÇß´Ù. ¾È½É°ú µî½ÉÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â 'Ƽº» ½ºÅ×ÀÌÅ©'¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î Àοøº°·Î ÃÖÀûÈÇÑ ¸Þ´º¿Í °í±Þ½º·¯¿î ÆÐÅ°Áö·Î ÆÄƼ ºÐÀ§±â¸¦ ±Ø´ëÈÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. º÷½º ÆÄƼÆÑÀº ¿¬ÀÎÀ̳ª °¡Á·³¢¸® ¿Àº×ÇÏ°Ô Áñ±â±âÁÁÀº 2ÀÎ¿ë ´ÙÀÌ´×ÆÑ°ú 3~4ÀÎÀÌ ÇªÁüÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÆÄƼÆÑÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ ¼±ÅÃÀÇ ÆøÀ» ³ÐÇû´Ù.
¡á “°í±Þ È£ÅÚ ´ÙÀÌ´×, ÀÌÁ¨ Áý¿¡¼ Áñ±ä´Ù” È£ÅÚ¾÷°è, ´ÙÀÌ´× Åõ°í ¼ºñ½º ·ÐĪ
·Ôµ¥È£ÅÚ ‘ÆÄÀδÙÀÌ´× ¾Ü Ȩ(Fine Dining at Home)’ ±×·£µå ÇϾæÆ® ¼¿ï È£ÅÚ, 'Å©¸®½º¸¶½º Åõ°í ¼¼Æ®' ¼±ºÄ
È£ÅÚ¾÷°è´Â ¿ÜÃâ¾øÀÌ Áý¿¡¼ °í±Þ È£ÅÚ ´ÙÀÌ´×À» Áñ±â°íÀÚ ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ¸¦ °ø·«ÇØ, ´ÙÀÌ´× Åõ°í ¼ºñ½º¸¦ ½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. È£ÅÚ Á¶¸®»ç°¡ ¸¸µç °íÇ°ÁúÀÇ ÆÄƼÀ½½ÄÀ» °£ÆíÈ÷ Æ÷ÀåÇØ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ·Ôµ¥È£ÅÚÀº Ç®ÄÚ½º ÆÄƼ ¿ä¸®¿¡ ¼ÒÇ°±îÁö ´õÇØ ÁýÀ» Ȩ½ºÅä¶ûÀ¸·Î ¸¸µé¾î ÁÙ ‘ÆÄÀδÙÀÌ´× ¾Ü Ȩ’ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. ÆÄÀδÙÀÌ´× ¾Ü ȨÀº À½½ÄÀº ¹°·Ð ¿Ü½Ä ºÐÀ§±â¸¦ »ì·ÁÁÙ ¼ÒÇ°±îÁö Á¦°øÇØ ´õ¿í ¿ì¾ÆÇÑ ÆÄƼ ºÐÀ§±â¸¦ ¿¬ÃâÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
°í°´ ÁÖ¹® ½Ã ¸Þ´º¿¡ ¸Â°Ô Á¦À۵Ǵ °³º° ¸Þ´ºÄ«µå, ¼ÎÇÁ°¡ ¾Ë·ÁÁÖ´Â °£Æí Á¶¸® ÆÁ°ú Ç÷¹ÀÌÆà °¡ÀÌµå µîÀ» À½½Ä°ú ÇÔ²² ±âº» Á¦°øÇÑ´Ù. ±×·£µå ÇϾæÆ® ¼¿ï È£ÅÚÀº ¿¬¸»¿¬½Ã ȨÆÄƼÁ·À» À§ÇØ 'Å©¸®½º¸¶½º Åõ°í ¼¼Æ®'¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. À̹ø Åõ°í ¼¼Æ®´Â Å©¸®½º¸¶½º ¿ä¸®¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÅëÄ¥¸éÁ¶ ±¸ÀÌ¿Í ¼Ò°í±â À£¸µÅÏÀ» ºñ·Ô ½ÃÆ®·¯½º ÇâÀÇ Ä¡Å²±¸ÀÌ, ½½·Î¿ì ·Î½ºÆ® ¸³¾ÆÀÌ, °Ñ¹Ù¼ÓÃË »ï°ã»ì Æ÷¸£°ÔŸ µî ´Ù¾çÇÑ ¸ÞÀÎ ¿ä¸®·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
¹ö¼¸ Å©¸² ½ºÇÁ ¹× ¹æ¿ï¾ç¹èÃß, »Ñ¸®Ã¤¼Ò ±¸ÀÌ, À¸±ü °¨ÀÚ µî °¢Á¾ »çÀÌµå ¿ä¸®µµ ÇÔ²² ÁÖ¹®ÀÌ °¡´ÉÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Æí¸®ÇÏ°Ô Ç³¼ºÇÑ ÆÄƼ ¸¸ÂùÀ» ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
|