세계보건기구(WHO)가 소시지나 햄 등 가공육에 대해 1군 발암물질로 지정했다.

26일(현지날짜) 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 소시지·햄·핫도그 등 가공육을 담배나 석면처럼 발암 위험성이 큰 1군 발암물질로 지정한다고 밝혔다.

연구소는 일정한 공정을 거친 가공육을 섭취하는 것이 직장암이나 대장암을 유발할 수 있는 가능성이 있다며 구체적으로 매일 50g의 가공육을 먹으면 직장암에 걸릴 위험이 18% 높아진다고 지적했다.

IARC는 또 붉은 고기를 발암 위험물질 2A군으로 분류할 수 있다고 밝혔다. 붉은 고기 섭취가 '발암 유발 효과'가 있다는 것을 입증하는 일부 제한적 증거에 근거했다고 연구소는 밝혔다.

미국 CNN 등 외신은 미국 식품분석 스타트업인 클리어푸드의 연구 결과를 인용해 핫도그와 소시지 제품의 위생상태가 엉망이라고 보도했다.

클리어푸드가 최근 미국 내에서 판매되고 있는 75개 브랜드의 345개 핫도그와 소시지 제품에 대해 DNA를 분석한 결과 7개 중 1개꼴인 14.4%에 문제가 있었고, 전체의 2%에서는 인간 DNA가 검출되기도 했다. 인간 DNA가 포함된 제품의 3분의 2는 채식 제품이었다.

인간 DNA가 어떻게 들어갔는지는 보고서에 구체적으로 설명돼 있지 않지만 제조 과정에서 제조자의 머리카락이 들어갈 가능성 등 위생 상태에 문제가 있다고 밝혔다.