Ç®¹«¿ø°Ç°»ýÈ°(´ëÇ¥ À¯Ã¢ÇÏ)ÀÌ µðÀÚÀιР(Àü¹® ¸ÂÃãÇü ½Ä´Ü) Àü¿ë Á¶¸®Çü Á¦Á¶ ¶óÀÎÀ» 9ÀÏ ¿ÀÇÂÇÏ°í º»°ÝÀûÀÎ »ç¾÷È®Àå¿¡ ³ª¼¹´Ù.
µðÀÚÀιÐ(Àü¹® ¸ÂÃãÇü ½Ä´Ü)»ç¾÷Àº ƯÁ¤ÇÑ ¸ñÀûÀÇ ½Ä»ç¸¦ ¿øÇÏ´Â °í°´ÀÇ ´ÏÁî¿¡ ¸ÂÃç Àü¹® ¿µ¾ç¼³°è¿Í ´Ù¾çÇÑ ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇØ ÀÏÁ¤±â°£ µ¿¾È °í°´ÀÇ °¡Á¤ ¶Ç´Â Á÷ÀåÀ¸·Î ¹è´ÞµÈ´Ù.
|
|
|
Ç®¹«¿ø°Ç°»ýÈ°Àº 9ÀÏ ÃæºÏ ÁõÆò±º¿¡¼ µðÀÚÀιР(Àü¹® ¸ÂÃãÇü ½Ä´Ü) Àü¿ë Á¶¸®Çü Á¦Á¶ ¶óÀÎ È®Àå ±â³äÀ¸·Î Å×ÀÌÇÁ Ä¿ÆýÄÀ» °ÅÇàÇß´Ù. (¿ÞÂʳ׹ø° À¯Ã¢ÇÏ Ç®¹«¿ø°Ç°»ýÈ°´ëÇ¥ ´Ù¼¸¹ø° ¿øÀåÈñ Ç®¹«¿ø »ý»êº»ºÎ »ó¹«, ¿©¼¸¹ø° À±Á¤È£ Ç®¹«¿ø µðÀÚÀιР»ç¾÷ºÎÀå)
|
ÁÖ¿ä ±¸¼ºÀº ³ªÆ®·ý ÇÔ·® µîÀÇ ¿·® Á¶ÀýÀÌ ÇÊ¿äÇÑ Àú¿° ´ÙÀ̾îÆ®½Ä°ú Àç·á³ª ¿µ¾ç±âÁØÀÌ ±î´Ù·Î¿ö Àü¹®¼ºÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÀÌÀ¯½ÄÀÌ ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù.
Ç®¹«¿ø°Ç°»ýÈ°Àº 2010³â ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ȩ¸ÞÀ̵å ŸÀÔÀÇ ¹è´ÞÀÌÀ¯½ÄÀÎ ‘º£À̺ñ¹Ð’·Î µðÀÚÀιР(Àü¹® ¸ÂÃãÇü ½Ä´Ü)»ç¾÷À» ½ÃÀÛÇÏ¿´À¸¸ç, 2012³â ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä½À°üÀÇ ¹Ù¸¥ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ Ç¥¹æÇÏ´Â ‘ÀÕ½½¸²’À» ´õÇØ ÇöÀç±îÁö 4³â°£ ¿¬Æò±Õ ¸ÅÃâ 70% ÀÌ»óÀÇ °í¼ºÀåÀ» À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡, Ç®¹«¿ø°Ç°»ýÈ°Àº À̹ø »ç¾÷ È®ÀåÀ» ÅëÇØ ±× µ¿¾È Ç®¹«¿øÀÇ ÀÚȸ»çÀÎ ¢ßECMD¸¦ ÅëÇØ »ý»êÇØ¿À´ø °ÍÀ» µðÀÚÀιп¡ ÃÖÀûÈµÈ Àü¿ë Á¶¸®Çü Á¦Á¶¶óÀÎ(CK&P : Central Kitchen & Process)À» ±¸ÃàÇÏ¿© ÇâÈÄ ¾ÈÁ¤ÀûÀÌ°í Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÑ Á¦Ç°»ý»ê ¿ª·®À» È®º¸ÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
Ç®¹«¿ø°Ç°»ýÈ°ÀÇ À±Á¤È£ µðÀÚÀιР»ç¾÷ºÎÀåÀº “º°µµÀÇ Á¶¸®°úÁ¤ÀÌ ÇÊ¿ä¾øÀÌ °£´ÜÈ÷ µ¥¿ì°Å³ª ¹Ù·Î Ãë½ÄÀÌ °¡´ÉÇÑ Ready Meal ¼±È£ Æ®·£µå¿¡ Àü¹®¼º°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» °®Ãá µðÀÚÀιÐÀÌ Áö¼Ó¼ºÀåÇÒ °Í”À̶ó¸ç “2015³â¿¡´Â ³ë³âÃþÀ» °Ü³ÉÇÑ ‘½Ç¹ö½Ä’À» Ãâ½ÃÇØ ¿¬Æò±Õ 300¾ï ±Ô¸ð·ÎÀÇ ¼ºÀå½Ãų °Í”À̶ó¸ç ¸ñÇ¥¸¦ ¹àÇû´Ù. /
|